האם יש השפעה לסוג הספל על הקפה?
יש הטוענים שכן, למרות שברוב המקרים אין זה נכון. זה כן משפיע במקרה של אספרסו. באופן טבעי אספרסו צריך להיות מוגש בספל קטנה, אם נגיש אותה במאג (ונמלא את כולו) אז הוא לא יהיה חזק מדי כמו שאספרסו אמור להיות. הריכוז של הקפה יתפזר על פני כל המאג ויפגע בחוזק שלו.
בעיקרון הדבר נכון לגבי כל קפה, הפיזור שלו על פני הספל משפיע על החוזק שלו ומכאן שגודל הספל יכולה להשפיע על הקפה.