מדריך מכונות קפה

אין כמו להתעורר בבוקר עם ריח קפה, האמת היא שיש, להתעורר בבוקר עם ריח קפה איכותי של מכונת קפה איכותית


מעטים הדברים שמחברים את כלל האנושות. מוזיקה, ספורט, הם הדברים שכולנו יודעים שנמצא דרכם חיבור בינינו לבין אנשים זרים שמעולם לא פגשנו. דבר נוסף שמחבר אותנו בצורה כזו או אחרת, היא ההנאה של שתיית קפה טוב בבוקר.

מי לא אוהב להתחיל את היום עם קפה טוב וחזק שגם ישאיר לו טעם נעים בפה, גם יריח נפלא וגם יעורר אותו. לא משנה אם נשתה את הקפה הראשון שלנו בבית או במשרד, הוא תמיד יעשה לנו טוב ויעזור לנו לפתוח את היום.

כדי שנוכל להתחיל את היום כמו שצריך, מה שאנחנו צריכים זו מכונת קפה טובה. במאמר זה נלמד על סוגי מכונות קפה וכלים להכנת קפה.

אז נכון שחלקנו מסתפקים בקומקום חשמלי להכין נס, או בפינג'אן הידוע כדי להכין לנו שחור, אך מי שלא מסתפק בכך, יכול להנאות משורה של מכונות קפה ביתיות שיתאימו לצרכיו.

מכונות קפה אוטומטיות – מדובר במכונות שרק צריך ללחוץ על קפה כדי להכין קפה. מדובר על מכונות שדוחסות וטוחנות את הקפה לבד. מכונות קפה אוטומטיות עולות יותר מ-3000 שקל, תלוי ביעילות העבודה שלהן.

מכונות קפה חצי אוטומטיות- מדובר על מכונה שמשלבת את הקלות שבהכנת קפה של מכונות קפה אוטומטיות, קרי לחיצה על כפתור, יחד עם הצורך במיומנויות שבהכנת קפה. למשל בעת הקצפת קפה וזרימת המים.

דוגמא למכונה כזו היא מכונת אספרסו של נספרסו, אשר כל מה שנדרש זה להכניס קפסולה לתא ההכנה וללחוץ על כפתור. מכשיר כזה עולה בין 500 ל-3000 שקל.

מכונות קפה ידניות -  מדובר על מכונות ישנות יותר, שמבוססות על מנגנון של מים חמים עם שעון אנגלוגי ולחץ מים. ישנה ידית ארוכה אשר באמצעותה דוחסים את הקפה. מכונה כזו עולה בין 200 ל-400 שקל.


מילוי קפה

מכונות קפה ביתיות או מכונות קפה משרדיות אמורות להיות מותאמות למילוי מסוים.  בסך הכל יש בשוק 4 סוגי מילוי עיקרים:

פודים- מדובר על שקית חדירה למים שמכילה קפה דחוס. דומה במהותה לתה בשקית. יש לשמור אותם באריזת ואקום.

קפסולות- מכל שכולל קפה טחון אותו מכניסים לתא הקפסולות במכונה. שיטה זו מוכרת בעיקר במכונות אספרסו של נספרסו.

קפה טחון בתפזורת – שקית עם פולי קפה ששופכים אל תוך המסננת במכשיר ידני אשר דוחס אותו. נחשב למילוי הנפוץ ביותר.

פולי קפה – שקית עם פולי קפה אותו שופכים במכשיר ידני. נחשבת לשיטה נפוצה מאוד.


כלים של מכונות קפה

מלבד מילוי קפה יש שורה של אמצעים נלווים של מכונות קפה.

מקציף – ישנן מכונות קפה אוטומטיות וחצי אוטומטיות שמגיעות עם מקציף חלב, אך אם המכשיר לא מגיע איתם, ניתן לרכוש מקציף חלב שיזכיר לכם איך זה לשתות קפה טוב בבית קפה.

טיימר -  מי שחשוב לו לשתות קפה בשעה מסוימת ולא מעוניין לעבוד כל בוקר להכין אותו, יכול לרכוש טיימר (מיועד למכונות אוטומטיות) לתכנת את המכונה לשעה מסוימת, והיא תכין לו קפה לשעה זו.

ספלים- יש מי שאוהב לשתות קפה בכוס זכוכית כמו בימי הצבא, יש מי שיעדיף את האספרסו שלו בספלים קטנים כמו באיטליה. אל תוותרו על החוויה. אפשר לרכוש גם מחמם ספלים שישמור על האספרסו חם.

---