drinkcoffee.co.il

מכונות קפה - כיצד מתפעלים אותן בצורה נכונה


מכונות קפה



אתם לא צריכים להיות טכנאי מכונות קפה, כדי להכיר את חלקיו השונים, להיפך אם תלמדו להכיר אותם, לא תצטרכו להזמין טכנאי הביתה והמכונה תעבוד כנדרש






מניסיון אישי, אחד הרגעים המייאשים שיש הוא לקום בבוקר ולגלות שמכונת הקפה איננה עובדת. לוחצים על הכפתור אך הוא רק מהבהב, ושום קפה לא יוצא. פותחים את תא הקפסולות ומגלים שהמים (החמים) ירדו, ויותר מייאש לגלות שהקפסולה אכן נטחנה אך הקפה פשוט לא ירד בפייה. במילים אחרות, המכונה הכינה קפה רק שאין לנו הרבה מה לעשות איתו , הוא נשפך לחינם.

אומנם אנחנו לא נלמד אותכם במאמר זה לבצע
תיקון מכונות קפה או תיקון מכונות אספרסו בפרט, בוודאי שלא נלמד אותכם להיות טכנאי מכונות קפה, אך כן נלמד אותכם מעט על המפרט ומה ניתן לעשות כאשר המכונה מתקלקלת, רגע לפני שקוראים לטכנאי.

מכונות קפה מורכבות ממספר חלקים, לרוב מדובר על אותם חלקים בכל מכונה. כמובן שבכל מכונה מדובר על יצרן אחר של החלקים, גודל שונה וכן מחיר אחר במידה ויש צורך להחליפו. בטרם נסביר על החלקים השונים, נציג מספר פרטים לגבי תפעול נכון של המכונה:

הספק חשמלי- ההספק קובע כמה זמן לוקח למכונה לחמם את המים. ההספק הנכון הוא למעלה מאלף וואט. ככל שההספק גבוה יותר יקח למכונה פחות זמן לחמם את המים.

לחץ המשאבה – מכונת קפה עובדת על לחץ של המשאבה בעת הדחיסה. הלחץ הוא נכון 14br . גבוה מזה עלול לפגוע בטעם הקפה.

מיכל מים –המיכל אליו שופכים את המים לחימום. רצוי להשתמש במים מינרליים אחרת המיכל יתמלא אבנית. בכל מקרה יש לנקות מעת לעת מאבנית. ניקוי המיכל יתבצע בהתאם לכמות השימוש במכשיר.


חלקי מכונת קפה

מיכל מים- מדובר במיכל אליו שופכים את המים לחימום. המכל כמובן צריך שיהיה גדול יותר מכמות הקפה שתרצו להכין. עם זאת רצוי לא למלא אותו עד הסוף, שכן זה יגרום למכונה להתחמם יותר מדי, מה שיפגע בתפעולה לאורך זמן וכן יגרום לבזבוז חשמל. טווח המיכלים הוא בין ליטר לארבע ליטר.

דוד מים- מדובר על החלק במכונה שמחמם את המים. ישנם מספר סוגים של דוודים. כך למשל, יש דוד בודד, דוד עם מערכת כפולה שמאפשרת לחלוט קפה ולהקציף חלב באותו זמן. במכונות יוקרתיות יש שני דוודים.

פיית מזיגה- הפייה ממנה נמזג הקפה לספל. רצוי לנקות אותה מעת לעת, אחרת היא עלולה להיסתם ולא להוציא מים. מכשירים חדשים כוללים שתי פיות שמאפשרות הכנת שתי כוסות קפה בו זמנית.

מסנן מים – גם חלק זה מתוקן רק בחלק מן המכונות, הוא עוזר בסינון של המים מחומרי לוואי. אם משתמשים במים מינרליים חדשים, אין צורך לרכוש מסנן מים.

מגש עודפים – מגש אליו מגיע עודף הקפה שלא נעשה בו שימוש (במכונות שעובדות על קפסולות, לשם הן מגיעות אחרי הן נדחסות)

דוחסן – מכונת קפה אוטומטיות מבוססות על דוחסן שדוחס את הקפה ומוזג אותו דרך הפיה לספל. במכונות קפה ידניות או
מכונות קפה חצי אוטומטיות, הדוחסן הוא ידית שבאמצעוצה דוחסים את הקפה.
 

תיקון מכונות קפה במעבדה או באופן עצמאי

תיקון מכונות קפה במעבדה:

  • כאשר המכונה מתחממת יותר מדי
  • כאשר המכונה לא מוציאה כלל קפה
  • כאשר צבע הקפה הוא שונה מצבעו המקורי
  • כאשר כפתורים לא עובדים
  • כאשר יש ממנה נזילה


תיקון מכונות קפה באופן עצמאי:

  • כאשר מים לא יורדים, יש לנקות את הפיה
  • כאשר יש צבעים מוזרים במיכל, יש לנקות אותם
  • יש לבדוק האם הכל מחובר נכון בטרם שולחים את המכונה לתיקון. לעיתים התקנה לא נכונה של אחד החלקים, תגרום למכונה לא לעבוד.
  • קצר שהמכונה עושה. יש לוודא שהיא המקצרת ולא השקע או מכשיר חשמלי אחר שפועל בו זמנית.

 



28/10/2010    drinkcoffee.co.il
קפה

© זכויות יוצרים – מאמר זה מובא על ידי אתר drinkcoffee.co.il, הינו בבעלותו הבלעדית והשימוש בו כפוף לתנאי השימוש המפורטים באתר. למען הסר ספק, מובהר בזאת כי אין לצלם ו/או לשכפל ו/או להעתיק ו/או לפרסם ו/או להעביר מאמר זה, או חלקים ממנו, לאף גורם. הפרת האמור לעיל בכל אופן או צורה אסורה בהחלט. בעלי המאמר יפעלו וינקטו בכל הצעדים המשפטיים העומדים בפניהם בכל מקרה של הפרה של תנאים אלו. במידה ואתם מעוניינים להשתמש בתכנים או חלק מהם – פנו אלינו דרך טופס יצירת קשר


Copyright © 2019 drinkcoffee.co.il כל הזכויות שמורות
אתר מכונות קפה מציג בפניכם מידע ועסקים מומלצים מתחום מכונות קפה
מחפשים טכנאי מכונות קפה? מלאו את הטופס וקבלו הצעות
אנחנו עובדים עם חנויות קפה מובילות בישראל - השאירו פרטים ונדאג להפנות אליכם את הטובים ביותר

שם מלא:
טלפון:
אימייל:
יישוב:
אנחנו לא נשלח אליך SPAM לאימייל, המספר יעבור לספקים מומלצים בלבד!